1. des. 2011

Fly til Toscana våren 2012


Her kommer noen tips til flyruter for deg som ønsker en tur til Toscana våren 2012.

Rynair og Norwegian flyr direkte til Pisa. Pisa ligger sentralt i Toscana.
Ryanair flyr fra Torp/Sandefjord på tirsdager og fredager. Norwegian flyr lørdager.
Priseksempel: Ryanair ut tirsdag 17. april Hjem lørdag 21. Pris per person kr. 1.000,00.

Swiss air, Lufthansa, KLM og SAS flyr til Firenze. De flyr ikke direkte, men har fine avganger. Lufthansa og Swiss har gunstige priser. F.eks. kan man fly med Swiss fra Oslo kl. 9:45 og lande i Firenze kl 12:05. Pris tur retur ca. 1800,00.

Dersom man velger å fly til Milano, Bergamo eller Roma vil det ta ca. 3 timer til Pisa og Lucca i Toscana.
NB! Prisene ble tatt ut 1. desember

30. nov. 2011

Feriehus i Toscana


Ta en titt på vårt nye sted i Chianti nær den koselige landsbyen Casstelina. Her bor man omgitt av vakre omgivelser, og har utsikt til vinranker. Stedet produserer deilige Chianti Classico viner.
Her er det 5 store fine leiligheter, alle med koselig privat uteplass. Våren 2012 bygges nytt og flott basseng på eiendommen. Bassenget er klart for sommeren 2012. Frem til dette benytter stedets gjester bassenget som tilhører eiendommens hovedvilla. Her bor man med gangavstand til lokal bar og restaurant som serverer nydelig toscansk mat.

Les mer om leilighetene i Chianti: Bella Vista

4. nov. 2011

Leiligheter ved kysten i Toscana.

Resort Camaiore er en fantastisk eiendom med 5 leiligheter nær Versilia-kysten, et nydelig kystområde i Toscana. Herfra er det mulig å gå til stranden, som ligger ca 1km unna. Resortet drives av to søstre, som har realisert sin drøm og restaurert deres besteforeldres gamle bondehus om til B&B sted. Her bor man sentralt med gangavstand til butikker og restauranter.

Les mer om leilighetene ved kysten i Toscana; Residence Camaiore

6. okt. 2011

A Gambe di Gatto, Slowfood i særklasse

Av en lokalkjent i Montepluciano fikk jeg tips om å legge middagen til restauranten ”A Gambe di Gatto”, og her hadde jeg rett og slett årets største matopplevelse!

Ekteparet Manuel og Laura driver denne sjarmerende restauranten med sine 8 bord helt alene. Her må du sette av tid. Samtidig kan du forvente virkelig god mat. ”She’s a wonderful cook” hører jeg Manuel si til personene på nabobordet. Jeg har enda ikke oppfattet at det er kona han snakker om. Når det er min tur blir jeg håndhilst på, og overbrakt en fantastisk meny. Manuel forklarer med stor kjærlighet enkelte detaljer i den italienske teksten jeg ikke forstår. Han forteller at han og kona tre måneder hvert år reiser rundt i Toscana og besøker bønder og restauranter, og tar med seg hjem impulser og ideer. Livet består i å lage god mat og å elske med kona si forteller Manuel, men barn har de ikke hatt tid til. ”Vi jobber hele tiden”.

Valget falt på bresalo til antipasti og pasta al tartufo(trøffel) til primi. Kalvekjøttet jeg bestilte til secondo gikk på bekostning av en dessert. Når jeg har tatt de vanskelige valgene mellom mange fristende retter, kommer Manuel med 4 rødvin og 4 flasker olivenolje. Han vil at jeg skal smake på alt før jeg bestemmer meg for hva jeg vil ha til maten. Jeg blir overveldet. Først smaker jeg en enkel Chianti Classico. Deretter Rosso di Montalcino og Brunello di Montalcino før jeg ender opp med en god lokal Vino Nobile di Montepulciano. En ny smaksrunde, denne gang med oljer dyppet i brød, gjør at ventetiden på maten gjøres om til en spennende opplevelse. Det er vanskelig å holde øynene unna kunstverkene Manuel serverer nabobordene, og jeg er mer en klar når Manuel kommer smygende med antipastaen. Han følger meg spent med øynene i det jeg smaker på de første bitene. Jeg bekrefter det han vet og han repliserer: ”She’s a wonderful cook”.

-->

3. okt. 2011

Avbrekk med kollegaer i Lucca

Hilsen til Primatoscan fra oss 17 på jobbtur fra 23.-26. september 2011

Her kommer hilsen til Primatoscana fra konsulentselskap på velfortjent tur til Toscana:
Fra 23. til 26. september dro vi en gjeng på 17 stykker på jobbtur til Lucca. Primatoscana anbefalte oss å bo på Villa Segremigno, og det synes vi var et supert sted med stor grønn hage, olivenlunder, svømmebasseng og tennisbane. Vi bodde i to hus ved siden av hverandre og hadde god plass. Vi laget selv lunsj på det flotte kjøkkenet i Casa Bruschini. Det faglige programmet var utmerket å ha på skyggefullt uteområde og inne i spisestua.

Vi lagde selv lunsj i det flotte kjøkkenet.

På tre dager rakk vi:
Bytur til Lucca sentrum med lunsj, sykling langs bymuren og rusling i byen, vin- og ostesmaking på enoteca og en nydelig middag på kvelden. En dag med sykkeltur i nydelige omgivelser med lunsjstopp i den veldig hyggelige byen Montecarlo. Primatoscana utstyrte oss med kart, og turer på 38 km og 47 km. Vi syklet uten sykkelguide. Vi var på kokkekurs, og bytur til Pisa for å se på det skjeve tårnet. I tillegg ble det tid til bading, tennisspilling og hygge.
Lunsj i Montecarlo etter 20 km på sykkel.

Primatoscana hjalp oss med anbefalinger og alle bestillinger – vi var veldig fornøyd med hjelpen vi fikk
. Takk for en fin tur og et bra program.
Her er link til stedet der gruppen bodde: Villa Segromigno

8. aug. 2011

Takk for deilig ferie i Toscana!

Wenche Petterson m/familie


Hei Cecilie og Knut Roar.
Etter tre uker i ”Bigotto” på Fattoria Matraia har jeg lyst til å sende en takk til Cristina, Piero, Sandra og alle de andre som gjorde ferien til den opplevelsen vi hadde ønsket oss. Stedet var faktisk enda bedre enn jeg forventet ut fra bildene jeg hadde sett. Det var velstelte blomstrende busker og trær alle steder, trær fulle av pærer og fiken, hester og esel og høner og katter. Og vinranker selv følgelig, og oliventrær- alt særdeles velholdt. Her bodde vi: Fattoria Matraia

Mange spennende planter på Fattoria Matraia!
Vår storfamilie på 16 personer fra 5 til 68 år fant alle noe å glede seg over. Barna befant seg stort sett i bassenget den tiden vi var til stede, og med utsikt til å få pizza og pasta hver dag ønsket de seg ikke noe mer. Likevel, alle synes det var stas å møte de ”tamme” sommerfuglene i Collodi, å vandre i hagen på Ville Reale, spise iskrem i Lucca og oppleve en ”Sagra” i Matraia. Personlig satte jeg spesielt pris på å at det var mulig å gå morgenturer nesten uten å måtte gå på bilveier. Og at det var så kort vei til Lucca som er en særdeles sjarmerende by.
Middelalderopptog i Lucca

Hilsen Wenche Petterson m/familie

4. jul. 2011

Aktiviteter for barn på ferie i LUCCA

Barn elsker maten i Italia

Her kommer noen tips til aktiviteter for barn som ferierer i Lucca/Toscana.
Turer til Lucca sentrum er et must. Her finner man isbutikker rundt hvert hjørne. Det er like greit å lære barna at i Italia heter is GELATO, og er den best isen man kan få. Det er lett å være på ferie med barn i Italia, her får man verden beste pizza og pasta. I Lucca sentrum er det populært å leie sykler (de har alle typer sykler - barnesykler, tandemsykler...), og ta en sykkeltur på bymuren. Her er det fritt for biler, og en bred fin vei rundt hele byen. Bymuren er på 4,3 km i diameter, og langs veien ligger det flere lekeplasser. Kjøp med fersk foccacia, croissant, skinke, ost og solmodne tomater, og ta en picknic på bymuren.
Lekeplass i Lucca
Test ut:
I byen Collodi ligger Pinocchioparken. http://www.pinocchio.it/eng/
Det ligger en stor vannpark i Cecina: http://www.acquavillage.it/index_eng.php
I Pistoia ligger et Zoo: http://www.zoodipistoia.it/
I Garfagnana kan man klatre høyt i trærne: http://www.selvadelbuffardello.it/en/
Spennende grotte i Lucca: http://www.grottadelvento.com/grotta/indexen.htm

Versiliakysten har fine sandstrender, og flere av bagnoene har lekeplass til barna. Fra Lucca tar det ca 40 min med bil til stranden.

29. jun. 2011

Ferie i Chianti

Kjøp boken til Klaus Hagerup og Bibbi Børresen: "Sorte haner og ville griser":
http://www.bokklubben.no/SamboWeb/produkt.do?produktId=1485202
Der kan du få mange gode reisetips fra deres mat- og vinreise gjennom Chianti.

Med Chianti som utgangspunkt er det flere spennende steder man kan besøke.
Primatoscana anbefaler: Siena, San Gimignano, Volterra og Lucca.
Castellina er en koselig by. Legg turen til restaurant La Torre. Litt utenfor Castellina ligger Osteria Fonterutoli; http://www.mazzei.it/eng_291/
Vinslott: Besøk Castello di Brolio; http://www.ricasoli.it/

Chianti ruten er en vakker kjøretur: SR222; Veien går fra Firenze til Siena.

Ønsker dere å dra til kysten er nærmest kyst Cecina. Der ligger også en vannpark: http://www.acquavillage.it/

22. jun. 2011

Feriehus i Lucca

Casa Saccone ligger usjenert til i en vakker åsside i Lucca, på en eiendom omkranset av olivenlunder. Her er det optimale solforhold og utsikten fra huset og bassenget er malerisk vakker. Huset har 4 soverom, 3 bad, stue, kjøkken og "kjeller" med utgang til terrasse og basseng. I kjelleren er det bordtennisbord. I huset er det sengeplass til max 9 personer.

Pris for leie uke 33: € 2350,00. NY pris: Kr. 13.000,00
Pris for leie uke 34: € 2350,00. Ny pris: Kr. 13.000,00

Les mer om huser her: Casa Saccone

Vakker utsikt fra Casa Saccone
Lunsj på Casa Saccone
Kjøkken Casa Saccone

9. jun. 2011

Feriehus i Toscana

Det er fremdeles mulig å booke drømmehuset i Toscana for sommeren 2011.

Casa Rosa

Vi har ledig to hus med plass til 8/9 personer. Her kan det fint bo to familier sammen. Til Lucca kan man fly direkte med f.eks. Ryanair til Pisa fra Torp. Priseksempel - en vei: Utreise 23/7 kr. 389,00. Utreise 30/7: kr. 599,00.

Uke 30: Casa Rosa
Nydelig hus med panoramautsikt. Plass til 9 personer. Moderne interiør. 2 kjøkken, hvorav det ene ligger med direkte utgang til hagen - "utekjøkken". Badebaseng i olivenlund.
Pris € 2700,00 (ca kr 21.114,00)

Basseng i olivenlund

Les mer om huset her: Casa Rosa

Uke 31: Villa Valgiano
10% rabatt ved booking innen fredag 24. juni
Dette huset har alt man kan drømme om + litt til. Badebasseng, TV på alle soverom, air.c. X-box 360, trimrom med tredemølle, spinningsykkel, velværesenter med jacuzzi og sauna, bordtennisbord, fuzzsballspill, PC og trådløst nettverk.
Pris: € 2800,00 - 10% = 2520,00 (ca kr 19.706,00)

Les mer om huset her: Villa Valgiano

Med eget trimrom holdes formen ved like

Vårtur til Toscana

4 dagers avbrekk i Toscana

5. - 9. april stod velfortjent jentetur til Toscana på programmet. Hele kr 112,00 betalte vi per person tur retur Torp/Pisa. GRISEBILLIG!! Vi landet i Pisa kl 12:10 en tirsdag. Vi hentet raskt ut leiebilen, og satte kursen mot Lucca, som ligger 25 min fra flyplassen. Allerede før kl 14:00 satt vi midt i herlige Lucca sentrum med hvert vårt glass iskald prosecco. Den skitne aprilsnøen, og de nakne trærne i Norge var byttet ut med 20 varmegrader, grønt gress og nyutsprugne blomster. Litt av en overgang!

Dette rakk vi på 4 dager:
Tirsdag: lunsj, shopping og middag i vakre Lucca.
Onsdag: Tur til Firenze. Vi tok buss fra Lucca. Veldig kjekt. Billetten kostet € 5,20, og stoppet midt i sentrum av Firenze. Kun 8 min gange tok oss til den imponerende Il Duomo - Santa Maria del Fiore.
Il Duomo - Santa Maria del Fiore.

Caffe Paszkowski - Piazza della Republica

Torsdag: Soling og frokost på terrassen i huset vi leide. Deretter satte vi kursen til Chianti. Biltur i vakkert landskap på ca 1: 30 min. Spasertur i Castellina in Chianti. Vinsmaking på enoteca, og deilig middag på trattoria. Vi bodde på en vakker vingård der fruktrærne stod i full blomst.
Vi bodde en natt på: Winefarm i Chianti

Fredag: Våknet opp til fuglekvitter, og lukten av espresso og croisanter. Frokosten ble inntatt ute. Kjørte på oppdagelsesferd på deler av SR 222, og stoppet for lunsj på Osteria Di Fonterutoli. Fonterutoli er en liten landsby eid av en stor vinprodusentene i Chianti. Vi spiste i koselig hage blandt oliventrær. Nydelig risotto og et glass rød vin. Kjørte tilbake til Lucca.

Lunsj på Osteria Di Fonterutoli
Fredagen handlet vi inn godsaker til å ha med tilbake til Norge. Oster, skinker og prosecco. Vi må jo suge på karamellen frem til det blir grønt og vakkert også i hjemlandet. Fredag kveld ble avsluttet med middag på lokal trattoria i en fjellside i Lucca. Nydelig utsikt. Mange små og herlige retter. Ingen meny, en vin, og limoncella og kaffe. Trattioria Giomo er verdt å besøke.

Liten kirke rett ved Trattoira Giomo i Lucca
Vi rakk til og med en flørt med en italienerLørdag. Hjemturen. Kl 6:15. Kl 4:15 om morgen dro vi fra Lucca. Hadde vi ikke hatt leiebil kunne vi bli hentet med taxi kl 4:30, og sovet i 25 min i taxien. Det kan vi gjøre neste gang.

26. mai 2011

Feriehus ved sjøen i Toscana

Omgitt av vakker natur og sjøen langs etruskerkysten ligger dette flotte nye resortet kun 2 km fra strendene ved Golfo di Baratti. Her bor man sentralt i Toscana på et feriesenter med alle tenkelige fasiliteter. Dette er det ideelle stedet for familier som ønsker mulighet for en aktiv ferie. Her er det sykkelutleie på stedet, gym/treningstudio, tennisbane, fotballbane og olympisk basseng. Fra resortet går det busser direkte til den private stranden, der man kan leie stoler, solsenger og parasoll. Leilighetene har aircondition og passer for 2 til 6 personer. Mot et tillegg i prisen kan man få leilighet med terrasse.

Les mer om stedet her: Resort Piombino

Resort Piombino ligger 2 km fra strendene ved Golfo di Baratti

25. mai 2011

Toskansk sommermat - Panzanella

Jeg spurte en Italiensk venn til råds om en oppskrift fra Toscana som smaker godt om sommeren. Hun mente at det måtte bli Panzanella. Hun mente at denne retten måtte passe perfekt for oss nordmenn som er så glade i brød. I denne retten skal det brukes 2 dager gammelt brød. Dog ikke grovbrød som vi spiser. Ønsker man en litt sunnere variant er det fullt mulig og bruke grovere brød, men styr unne de aller groveste sortene.


I gamle dager da brød ble bakt kun en gang i uken var kreativiteten stor for å utnytte brødet mest mulig. Enhver toskanske kvinne med respekt for seg selv har en liten grønnsakshage, og med brødet som base har Panzanella blitt en tradisjonell sommersalat i Toscana.

Ingredienser:

400 gr. 2 dager gammel loff
3 modne tomater i tynne skiver
1 rødløk i tynne skiver
1 agurk i tynne skiver
1/2 kopp frisk basilikum
Salt
1/2 glass rødvinseddik
1/3 glass Extra virgin olive oil (fra Toscana)

Tilbreding:

Skjær brødet i store biter og legg til blødt i kaldt vann i 10 minutter. Ta vannet av brødet, og klem hardt hver brødbit for å tørke det mye som mulig. Smuldre brødet. Brødet skal bli til smuler. Legg brødet i en salatbolle. Tilsett tomater, agurk, løk og basilikum. Bland godt.
Tilsett eddik, olivenolje og salt. Bland godt og sett salatbollen i kjøleskapet i minst 2 timer. Før servering blandes saltaen på nytt og pyntes med litt tomatskiver og basilikum.
Lag din egen vri og prøv med: med tunfisk, rød paprika, gulrøtter, fennikel, kokte egg ...

16. mar. 2011

Feriehus med basseng i Lucca

Mange erfarer i disse dager at det begynner å bli vanskelig å finne ledige feriehus i Toscana i skoleferien. Primatoscana har nylig knyttet til seg 4 nye eiendommer i Lucca. Her er det ledig i juni/juli/august. Skynd deg å ta kontakt med oss. Vi tilbyr uforpliktende reservasjon på 48 timer.

Mer informasjon om Villa Gennaro og Villa Montecarlo finner du ved å klikke på linken under bildene. Casa Collina og Villa Lorenzo blir lagt ut på vår nettside i slutten av mars. Ta kontakt med Primatoscana for å få bilder og informasjon om disse husene.

Villa Gennaro
Lucca, basseng. 7 personer
Vakkert toscansk murhus med basseng og stor og koselig hage. Plass til 7+1. Huset er nylig oppusset og holder gjenomgående høy standard.

Villa Montecarlo
Lucca, 4 leiligheter med delt basseng.
Villa i Lucca med 4 pene leiligheter. Delt basseng og herlig uteområde. Utsikt over vinranker.

Casa Collina - Lucca, basseng. 6+1 personerHuset har plass til 6 personer. Koselig hus med basseng og hage.

Villa Lorenzo - Lucca, basseng. 10 personer
Villa Lorenzo - detaljer fra inventar.

Eksklusivt helt nyoppusset villa med basseng. Plass til 10 personer. I nabohuset ligger ytterligere 2 leiligheter med plass til 4 personer i hver leilighet. Huset og leilighetene kan leies samlet eller hver for seg.

Villa i Toscana

Primatoscana har rundet 2 år, og vi feirer med å tilby 15% rabatt på leie av Villa Julian på bestillinger foretatt innen 1. april.

Klikk på denne linken for mer informasjon:
Villa Julian

Villa Julian er en stor villa med plass til hele 22 personer. Eiendommen består av hovedvilla, og et anneks. Før 25. juni og etter 6. august åpner vi for å leie ut stedet til mindre grupper, og har nye priser tilpasset antall personer. Hvorfor ikke legge PÅSKEFERIEN til Toscana?

Antall personer

Priser i €

Påsken, 28/5-11/6,

27/8 til 1/10

Priser i €

1/1 -16/4, 26/4-

28/5 og etter 1/10.

1-8

1900

1600

9-10

2200

2100

11-12

2500

2300

13-14

2800

2500

Villa Julian - Stort og deilig basseng

15. mar. 2011

Prøv denne - Focaccia Farcita

Italienere elsker focaccia. Vår italienske venninne Sonia, ble mildt sagt overrasket da hun var på besøk i Norge, og opplevde at det var så vanskelig å få tak i focaccia i butikkene. For henne er det simpelthen umulig å forestille seg en dag uten focaccia.

Denne fylte focaccian smaker nydelig, og kan fungere som en antipasto (forrett), eller til lunch samme med en god salat.


Oppskrift Focaccia Farcita
(4 personer)

Kjøp eller bak en myk focaccia.
4 ruter myk focaccia størrelse 10cm x 10cm
3 purre i tynne skiver (bruk kun den hvite delen).
1 kopp rosiner, bløtlagt i lunkent vann i 10 minutter
8 skiver ost *Fontina (100gr)
Extra virgin olivenolje fra Toscana/Lucca

Fremgangsmåte:
Stek purren i 3 ss olivenolje, til den blir myk.
Tilsett rosiner (ikke væsken), salt og pepper, rør i 5 minutter. Sett til side.
Del hver rute focaccia i to, som en sandwich. Legg disse i en ildfast form.
Dynk hver del med olivenolje, og grill i 5 minutter.
Fordel purre og rosinblanding over de 4 foccaciaene og legg over to skiver av Fontina. Dekk med den øverste delen av focaccia.
Grill til osten er smeltet, server umiddelbart

* Fontina ost: denne italienske osten kan være være vanskelig å få tak i, og en god erstatter er Taleggio. Denne italienske osten får du f.eks. på Meny.

Kokkekurs i Toscana

Primatoscana tilbyr kokkekurs i Toscana i samarbeider med Mauro og Tze'ela. Ekteparet er bosatt like utenfor Lucca (​​Puccinis vakre middelalderby). Kursene blir gjennomført i vakre omgivelser på en vingård i Lucca. Bli med på Mauros kokkekurs. Der han vil avsløre hemmeligheten bak Nonna Ida's gnocchi?
Ta del i det Italienerene betegner som Dolce Vita: matlaging, drikke og spise sammen!
Kurset varer i 4 timer. Hele tiden guidet av Mauros kyndige hender og kunnskap om det toscanske kjøkken.
Rettene er basert på sesongens friske tilgjenglige råvarer. Etter kokkekurset etterfølges lunsj/middag. Alle måltider blir servert med DOC vin av Colline Lucchesi.
Mauro og Tze'ela er et sjarmerende par og elsker å møte nye mennesker. I tillegg til deres kjærlighet til mat er de glade i fjellvandring, sport og literatur. For de som ferierer i Lucca kan vi tilby tjenester som piknik og velkomstmiddag. Hva med en piknik ved bassenget, i olivenlunden, eller den grønne åsenmotsatt side av villaen du leier i ferien. Ta av deg skoene og legg deg på det grønne gresset. Ikke glem solkremen, da du mest sannsynlig vil sovne...Ikke nøl med å kontakte primatoscana om mer informasjon om disse mulighetene.

4. feb. 2011

Lucca - kåret til beste by våren 2011 av BBC



Lucca’s old town is encircled by fortified walls, which date back five centuries to the Renaissance. (Rachel Lewis/LPI). Wandering through Lucca in Tuscany is like stepping into an illuminated manuscript. The town’s red-orange roofs and spires thrust out of a landscape of deepest green, with cypress-tree brushstrokes and a backdrop of mountains. Author Hilaire Belloc’s 1902 description holds true: ‘The neatest, the regularest, the exactest, the most fly-in-amber town in the world, with its uncrowded streets, its absurd fortifications… everything in Lucca is good.’
LES MER I DENNE LINKEN: