27. jun. 2010

Hus i Toscana

Drømmer du om å gå sammen med gode venner om å leie en feriebolig i Toscana? Da er det lurt å starte planleggingen tidlig. Nå skriver vi juni, og bestillingene for neste års ferie er godt i gang.
Her ser du bilder fra en drømme villa i Toscana. Casa Monica på vår nettside: http://www.primatoscana.no/index.php?option=com_content&view=article&id=88&Itemid=43
Stemningsfull middag med utsikt. I flere av våre ferieboliger er det mulig å leie inn en kokk som tilbreder toscanske måltider. De som leier Casa Monica kan leie inn husets vertinne, som er en svært dyktig kokk.

23. jun. 2010

Strandliv i Toscana



På ferie i Toscana kan man fint nå fine sandstrender. Versilia-kysten er populær og strekker seg fra Torre di Lago i syd og til Marina del Carrarra. Versiliakysten ligger ca. 35 min fra Lucca med bil, og strandbyen Viareggio er den mest populære. I Viareggio kan man i tillegg dra på shopping langs boulevarden.

Strendene er organiserte med private "bagnoer". Det betyr at man finner en bagno, og betaler for parasoll, solsenger og event. stoler. Prisene varierer noe fra sted til sted. Noen bagnoer har badebasseng. På bagnoene er det strandbarer som ofte har gode priser på lett mat. Bagnoene er utsyrt med pene og rene toaletter, skifterom og dusj. Mange har også lekeplasser for barn. Vær obs på at ved flere bagnoer er det ikke tillatt å sparke fotball. Enkelte bagnoer ligger nær fotballbaner på stranden. I Viareggio kan vi f.eks. anbefale bagno Amadeo, og bagno'er nær denne. Da vil barna kunne sparke ball på egne baner.

Det finnes gratis strender.  Syd for versila ligger stranden Vecchiano. Her er koster det ingen ting å legge seg til rette.

17. jun. 2010

Slik oppfylte de sin Toscana-drøm

Foto: KARIN BEATE NØSTERUD.

I vår hadde vi besøk av VG. Her kan du lese om personene og familien bak Primatoscana: http://www.vg.no/reise/artikkel.php?artid=10008950

15. jun. 2010

Finn din Toscana-villa

Aldo nyter et glass i hagen ved sitt hus Colle.
Foto: KARIN BEATE NØSTERUD.

Finn din drømme-villa i Toscana: http://www.vg.no/reise/artikkel.php?artid=10008918
Her finner du huset til Aldo. En vakker villa i Toscana: http://www.primatoscana.no/index.php?option=com_content&view=article&id=182&Itemid=212

6. jun. 2010

LUCCA summer Festival

Mark Knopfler spiller i Lucca 10. juli 2010.

Fra 4. til 24. juli er det musikkfestival i LUCCA. Her kan du oppleve bl.a. Mark Knopfler, Simply Red, Eros Ramazzotti og en rekke andre store stjerner. Konsertene holdes utendørs på sjarmerende Piazza Napoleone. Se programmet her: http://www.summer-festival.com/

4. jun. 2010

Raffaeles oppskrift på pasta med sopp og trøffel

Raffaele og Anette fra Sandefjord

Ved Lucca ligger Montecarlo, en sjarmerende middelalderby på toppen av en kolle omkranset av olivenlunder og vinranker. Der ligger Piccola Enoteca, som drives av Raffaele. Her serveres de beste crostini og de herligste små retter. Maten er et perfekt følge til de gode vinene han har i sitt enoteca. Raffaele snakker kun Italiensk, men la ikke manglende italienske gloser hindre deg fra et besøk. Han setter seg gjerne ned, og deler et glass vin. Med god mat og god drikke er språk ingen hindring.

Montecarlo

Spesielt har vi fått høre at han imponerer med sine pastaretter, og på oppfordring fra en gjest har vi fått tak i Rafaels oppskrift på pasta med sopp og trøffel: "pasta con funghi e tartufo".

Rafaels pasta med sopp og trøffel
Ingredienser:
400 g. blandet sopp (hermetisk, i olje (uten krydder) eller fersk).
1 1/2 toscansk minipølse. Litt sterk salami.
(på bildet er det avbildet en større pølse. Ca 1/2 parten tilsvarer 1 og 1/2 minipølse)
En stor ss "salsa di tartufo" (salsa av trøffel)
Pasta - f.eks. farfalle (sommerfugl)

Tilberedning:
Sett på en stor kjele med vann til pasta.

Skav pølsen i kjøttdeig lignende konsistens.
Varm olivenolje i stekepannen (bruk en høy tefal stekepanne). Stek pølsen på god, men ikke for høy varme. Tilsett soppen. Brukes hermetisk sopp brukes også laken. Bruker man sopp som har ligget i olje helles mesteparten av oljen av. La det steke sammen noen minutter før du tilsetter en STOR ss salsa di tartufo. La ingrediensene steke på svak varme.

Kok pasta - f.eks. farfalle. Den skal være al dente (ca. 2 min. kortere koketid enn anvist på pakken). Det betyr at den skal være myk, men med litt motstand. Hell av vannet, og vend pastaen inn i sopp og kjøttblandingen. La det surre over svak varme i ca 2 min. Smak til med salt og pepper.

Ingrediensene