Vårtur til Toscana

4 dagers avbrekk i Toscana

5. - 9. april stod velfortjent jentetur til Toscana på programmet. Hele kr 112,00 betalte vi per person tur retur Torp/Pisa. GRISEBILLIG!! Vi landet i Pisa kl 12:10 en tirsdag. Vi hentet raskt ut leiebilen, og satte kursen mot Lucca, som ligger 25 min fra flyplassen. Allerede før kl 14:00 satt vi midt i herlige Lucca sentrum med hvert vårt glass iskald prosecco. Den skitne aprilsnøen, og de nakne trærne i Norge var byttet ut med 20 varmegrader, grønt gress og nyutsprugne blomster. Litt av en overgang!

Dette rakk vi på 4 dager:
Tirsdag: lunsj, shopping og middag i vakre Lucca.
Onsdag: Tur til Firenze. Vi tok buss fra Lucca. Veldig kjekt. Billetten kostet € 5,20, og stoppet midt i sentrum av Firenze. Kun 8 min gange tok oss til den imponerende Il Duomo - Santa Maria del Fiore.

Il Duomo - Santa Maria del Fiore.

Caffe Paszkowski - Piazza della Republica

Torsdag: Soling og frokost på terrassen i huset vi leide. Deretter satte vi kursen til Chianti. Biltur i vakkert landskap på ca 1: 30 min. Spasertur i Castellina in Chianti. Vinsmaking på enoteca, og deilig middag på trattoria. Vi bodde på en vakker vingård der fruktrærne stod i full blomst.

Vi bodde en natt på: Winefarm i Chianti

Fredag: Våknet opp til fuglekvitter, og lukten av espresso og croisanter. Frokosten ble inntatt ute. Kjørte på oppdagelsesferd på deler av SR 222, og stoppet for lunsj på Osteria Di Fonterutoli. Fonterutoli er en liten landsby eid av en stor vinprodusentene i Chianti. Vi spiste i koselig hage blandt oliventrær. Nydelig risotto og et glass rød vin. Kjørte tilbake til Lucca.

Lunsj på Osteria Di Fonterutoli

Fredagen handlet vi inn godsaker til å ha med tilbake til Norge. Oster, skinker og prosecco. Vi må jo suge på karamellen frem til det blir grønt og vakkert også i hjemlandet. Fredag kveld ble avsluttet med middag på lokal trattoria i en fjellside i Lucca. Nydelig utsikt. Mange små og herlige retter. Ingen meny, en vin, og limoncella og kaffe. Trattioria Giomo er verdt å besøke.

Liten kirke rett ved Trattoira Giomo i Lucca

Vi rakk til og med en flørt med en italienerLørdag. Hjemturen. Kl 6:15. Kl 4:15 om morgen dro vi fra Lucca. Hadde vi ikke hatt leiebil kunne vi bli hentet med taxi kl 4:30, og sovet i 25 min i taxien. Det kan vi gjøre neste gang.

Feriehus ved sjøen i Toscana

Omgitt av vakker natur og sjøen langs etruskerkysten ligger dette flotte nye resortet kun 2 km fra strendene ved Golfo di Baratti. Her bor man sentralt i Toscana på et feriesenter med alle tenkelige fasiliteter. Dette er det ideelle stedet for familier som ønsker mulighet for en aktiv ferie. Her er det sykkelutleie på stedet, gym/treningstudio, tennisbane, fotballbane og olympisk basseng. Fra resortet går det busser direkte til den private stranden, der man kan leie stoler, solsenger og parasoll. Leilighetene har aircondition og passer for 2 til 6 personer. Mot et tillegg i prisen kan man få leilighet med terrasse.

Les mer om stedet her: Resort Piombino

Resort Piombino ligger 2 km fra strendene ved Golfo di Baratti

Toskansk sommermat - Panzanella

Jeg spurte en Italiensk venn til råds om en oppskrift fra Toscana som smaker godt om sommeren. Hun mente at det måtte bli Panzanella. Hun mente at denne retten måtte passe perfekt for oss nordmenn som er så glade i brød. I denne retten skal det brukes 2 dager gammelt brød. Dog ikke grovbrød som vi spiser. Ønsker man en litt sunnere variant er det fullt mulig og bruke grovere brød, men styr unne de aller groveste sortene.


I gamle dager da brød ble bakt kun en gang i uken var kreativiteten stor for å utnytte brødet mest mulig. Enhver toskanske kvinne med respekt for seg selv har en liten grønnsakshage, og med brødet som base har Panzanella blitt en tradisjonell sommersalat i Toscana.

Ingredienser:

400 gr. 2 dager gammel loff
3 modne tomater i tynne skiver
1 rødløk i tynne skiver
1 agurk i tynne skiver
1/2 kopp frisk basilikum
Salt
1/2 glass rødvinseddik1/3 glass Extra virgin olive oil (fra Toscana)

Tilbreding:

Skjær brødet i store biter og legg til blødt i kaldt vann i 10 minutter. Ta vannet av brødet, og klem hardt hver brødbit for å tørke det så mye som mulig. Smuldre brødet. Brødet skal bli til smuler. Legg brødet i en salatbolle. Tilsett tomater, agurk, løk og basilikum. Bland godt.
Tilsett eddik, olivenolje og salt. Bland godt og sett salatbollen i kjøleskapet i minst 2 timer. Før servering blandes saltaen på nytt og pyntes med litt tomatskiver og basilikum.
Lag din egen vri og prøv med: med tunfisk, rød paprika, gulrøtter, fennikel, kokte egg ...

Feriehus med basseng i Lucca

Mange erfarer i disse dager at det begynner å bli vanskelig å finne ledige feriehus i Toscana i skoleferien. Primatoscana har nylig knyttet til seg 4 nye eiendommer i Lucca. Her er det ledig i juni/juli/august. Skynd deg å ta kontakt med oss. Vi tilbyr uforpliktende reservasjon på 48 timer.

Mer informasjon om Villa Gennaro og Villa Montecarlo finner du ved å klikke på linken under bildene. Casa Collina og Villa Lorenzo blir lagt ut på vår nettside i slutten av mars. Ta kontakt med Primatoscana for å få bilder og informasjon om disse husene.

Villa Gennaro
Lucca, basseng. 7 personer

Vakkert toscansk murhus med basseng og stor og koselig hage. Plass til 7+1. Huset er nylig oppusset og holder gjenomgående høy standard.

Villa Montecarlo
Lucca, 4 leiligheter med delt basseng.
Villa i Lucca med 4 pene leiligheter. Delt basseng og herlig uteområde. Utsikt over vinranker.

Casa Collina - Lucca, basseng. 6+1 personerHuset har plass til 6 personer. Koselig hus med basseng og hage.

Villa Lorenzo - Lucca, basseng. 10 personer

Villa Lorenzo - detaljer fra inventar.

Eksklusivt helt nyoppusset villa med basseng. Plass til 10 personer. I nabohuset ligger ytterligere 2 leiligheter med plass til 4 personer i hver leilighet. Huset og leilighetene kan leies samlet eller hver for seg.

Villa i Toscana

Primatoscana har rundet 2 år, og vi feirer med å tilby 15% rabatt på leie av Villa Julian på bestillinger foretatt innen 1. april.

Klikk på denne linken for mer informasjon:
Villa Julian

Villa Julian er en stor villa med plass til hele 22 personer. Eiendommen består av hovedvilla, og et anneks. Før 25. juni og etter 6. august åpner vi for å leie ut stedet til mindre grupper, og har nye priser tilpasset antall personer. Hvorfor ikke legge PÅSKEFERIEN til Toscana?

Antall personer	Priser i € Påsken, 28/5-11/6, 27/8 til 1/10	Priser i € 1/1 -16/4, 26/4- 28/5 og etter 1/10.
1-8	1900	1600
9-10	2200	2100
11-12	2500	2300
13-14	2800	2500

Villa Julian - Stort og deilig basseng

Prøv denne - Focaccia Farcita

Italienere elsker focaccia. Vår italienske venninne Sonia, ble mildt sagt overrasket da hun var på besøk i Norge, og opplevde at det var så vanskelig å få tak i focaccia i butikkene. For henne er det simpelthen umulig å forestille seg en dag uten focaccia.

Denne fylte focaccian smaker nydelig, og kan fungere som en antipasto (forrett), eller til lunch samme med en god salat.

Oppskrift Focaccia Farcita
(4 personer)

Kjøp eller bak en myk focaccia.
4 ruter myk focaccia størrelse 10cm x 10cm
3 purre i tynne skiver (bruk kun den hvite delen).
1 kopp rosiner, bløtlagt i lunkent vann i 10 minutter
8 skiver ost *Fontina (100gr)
Extra virgin olivenolje fra Toscana/Lucca

Fremgangsmåte:
Stek purren i 3 ss olivenolje, til den blir myk.
Tilsett rosiner (ikke væsken), salt og pepper, rør i 5 minutter. Sett til side.
Del hver rute focaccia i to, som en sandwich. Legg disse i en ildfast form.
Dynk hver del med olivenolje, og grill i 5 minutter.
Fordel purre og rosinblanding over de 4 foccaciaene og legg over to skiver av Fontina. Dekk med den øverste delen av focaccia.
Grill til osten er smeltet, server umiddelbart

* Fontina ost: denne italienske osten kan være være vanskelig å få tak i, og en god erstatter er Taleggio. Denne italienske osten får du f.eks. på Meny.

Kokkekurs i Toscana

Primatoscana tilbyr kokkekurs i Toscana i samarbeider med Mauro og Tze'ela. Ekteparet er bosatt like utenfor Lucca (​​Puccinis vakre middelalderby). Kursene blir gjennomført i vakre omgivelser på en vingård i Lucca. Bli med på Mauros kokkekurs. Der han vil avsløre hemmeligheten bak Nonna Ida's gnocchi?
Ta del i det Italienerene betegner som Dolce Vita: matlaging, drikke og spise sammen!
Kurset varer i 4 timer. Hele tiden guidet av Mauros kyndige hender og kunnskap om det toscanske kjøkken. Rettene er basert på sesongens friske tilgjenglige råvarer. Etter kokkekurset etterfølges lunsj/middag. Alle måltider blir servert med DOC vin av Colline Lucchesi.
Mauro og Tze'ela er et sjarmerende par og elsker å møte nye mennesker. I tillegg til deres kjærlighet til mat er de glade i fjellvandring, sport og literatur. For de som ferierer i Lucca kan vi tilby tjenester som piknik og velkomstmiddag. Hva med en piknik ved bassenget, i olivenlunden, eller på den grønne åsen på motsatt side av villaen du leier i ferien. Ta av deg skoene og legg deg på det grønne gresset. Ikke glem solkremen, da du mest sannsynlig vil sovne...Ikke nøl med å kontakte primatoscana om mer informasjon om disse mulighetene.

Lucca - kåret til beste by våren 2011 av BBC

Lucca’s old town is encircled by fortified walls, which date back five centuries to the Renaissance. (Rachel Lewis/LPI). Wandering through Lucca in Tuscany is like stepping into an illuminated manuscript. The town’s red-orange roofs and spires thrust out of a landscape of deepest green, with cypress-tree brushstrokes and a backdrop of mountains. Author Hilaire Belloc’s 1902 description holds true: ‘The neatest, the regularest, the exactest, the most fly-in-amber town in the world, with its uncrowded streets, its absurd fortifications… everything in Lucca is good.’

LES MER I DENNE LINKEN:

http://www.bbc.com/travel/feature/20110107-best-city-for-spring-2011-lucca-italy

Agriturismo

Villa San Pietro i Lucca er et agriturismo

Agriturismo er en spennende boform i Italia. Agriturismo er Italiesk og betyr gård. Direkte oversatt blir det bondegårdsferie.  "bøndene" som tilbyr sine eiendommer til feriegjester driver som regel med vindruer og oliven. Gjester får ofte mulighet til å bli kjent med stedets kultivering av oliven og/eller druer, og prøvesmake stedets egenproduserte  varer. 

Denne type innkvarteringer fikk en oppblomstring mot slutten av 70 tallet. Sammenlignet med tilsvarende ferieformer andre deler av europa, er kvaliteten på flere agriturismo i Italia blitt svært bra.
Man kan finne agriturismo med hotelstandard, og med leiligheter av svært høy standard. Noen steder har også restauran der man får nydelig Italiensk mat.

Å feriere på et agriturismo, er en flott måte å oppleve Italia på. Her bor man landlig i flotte og frodige omgivelser, med mulighet til å bli kjent med Italiensk kultur.

Drømmen om Toscana