Viktig melding om innføring av turistskatt i Italia

Med virkning fra 1. april 2012 har den italienske regjeringen innført en turistskatt på rundt € 1,50 pr person per døgn (normalt ikke for barn under 11 år) ifm all type innkvartering. Denne avgiften er ikke inkludert i leieprisen, men kommer i tillegg og må betales i kontanter (euro) på stedet. Man kan be om kvittering. Flere steder gjelder dette for maksimum 7 dager av oppholdet.

Dette vil si at alle som har bestilt opphold i perioden etter 1. april 2012, kan forvente å bli avkrevd en ekstra turistskatt ved ankomst. Det er blant italienerne stor motstand mot denne ikke varslede avgiften. Både eierne av utleieobjektene og vi som formidler synes det er problematisk å servere en ekstra kostnad nå i etterhånd.

I skrivende stund er skatten ikke innført i alle kommuner, men vi får stadig beskjed fra flere samarbeidspartnere om at deres kommune også har innført skatten. Størrelsen på skatten kan variere, men det tallet vi har hørt flest ganger er € 1,50 pr døgn. Vi regner med at krav om betaling av denne skatten snart gjelder alle steder vi formidler.

Oppskrift på focaccia

Denne oppskriften gir en høy og myk focaccia. Italieneren kan ikke klare seg uten focaccia. Da vi hadde besøk av italienske venner, kunne de ikke forstå at det var så vanskelig å få tak i focaccia i butikkene i Norge.

OPPSKRIFT PÅ FOCACCIA:
1 stort langpannebrød

ca 1 ½ time

Dette trenger du:

1 kg hvetemel
1 l lunkent vann
20 g salt
50 g fersk gjær

3-4 ss god olivenolje
1 ss flaksalt
Frisk rosmarin

250° i 25 min


Fyll
Her kommer tips med en liten vri på hvordan man kan servere Focaccia´en.

3 purre
1 kopp rosiner
salt og pepper
120 g Taleggio ost
Extra virgin olivenolje

Slik gjør du:
Bland gjæren ut i lunkent vann, tilsett mel og salt. Elt deigen i en i en bolle, bruk gjerne matprosessor. Dette skal bli en skikkelig klissete deig. Dekk med plast og la deigen heve i 30 min. Bre deigen jevnt utover i en bakepapirkledd langpanne. Drisle olivenolje, flaksalt og frisk rosmarin over deigen. Stek focacciaen midt i ovnen, til den er pent gyllen. Avkjøles på rist.

Fyll
Bløtlegg rosinene i 10 min. Stek finstrimlet purre i olivenolje til den blir myk. Tilsett rosiner (ikke væsken), salt og pepper, rør i 5 minutter. Sett til side.
Del focacciaen i fire, som en sandwich. Legg disse i en ildfast form.
Dynk hver del med olivenolje, og grill i ovnen i 5 minutter.
Fordel purre og rosinblanding over de 4 foccaciaene og legg på skiver av Taleggio ost. Dekk med den øverste delen av focaccia. Grill til osten er smeltet, server umiddelbart

Fly til Toscana våren 2012

Her kommer noen tips til flyruter for deg som ønsker en tur til Toscana våren 2012.

Rynair og Norwegian flyr direkte til Pisa. Pisa ligger sentralt i Toscana.
Ryanair flyr fra Torp/Sandefjord på tirsdager og fredager. Norwegian flyr lørdager.
Priseksempel: Ryanair ut tirsdag 17. april Hjem lørdag 21. Pris per person kr. 1.000,00.

Swiss air, Lufthansa, KLM og SAS flyr til Firenze. De flyr ikke direkte, men har fine avganger. Lufthansa og Swiss har gunstige priser. F.eks. kan man fly med Swiss fra Oslo kl. 9:45 og lande i Firenze kl 12:05. Pris tur retur ca. 1800,00.

Dersom man velger å fly til Milano, Bergamo eller Roma vil det ta ca. 3 timer til Pisa og Lucca i Toscana.
NB! Prisene ble tatt ut 1. desember

Feriehus i Toscana

Ta en titt på vårt nye sted i Chianti nær den koselige landsbyen Casstelina. Her bor man omgitt av vakre omgivelser, og har utsikt til vinranker. Stedet produserer deilige Chianti Classico viner.
Her er det 5 store fine leiligheter, alle med koselig privat uteplass. Våren 2012 bygges nytt og flott basseng på eiendommen. Bassenget er klart for sommeren 2012. Frem til dette benytter stedets gjester bassenget som tilhører eiendommens hovedvilla. Her bor man med gangavstand til lokal bar og restaurant som serverer nydelig toscansk mat.

Les mer om leilighetene i Chianti: Bella Vista

Leiligheter ved kysten i Toscana.

Resort Camaiore er en fantastisk eiendom med 5 leiligheter nær Versilia-kysten, et nydelig kystområde i Toscana. Herfra er det mulig å gå til stranden, som ligger ca 1km unna. Resortet drives av to søstre, som har realisert sin drøm og restaurert deres besteforeldres gamle bondehus om til B&B sted. Her bor man sentralt med gangavstand til butikker og restauranter.

Les mer om leilighetene ved kysten i Toscana; Residence Camaiore

A Gambe di Gatto, Slowfood i særklasse

Av en lokalkjent i Montepluciano fikk jeg tips om å legge middagen til restauranten ”A Gambe di Gatto”, og her hadde jeg rett og slett årets største matopplevelse!

Ekteparet Manuel og Laura driver denne sjarmerende restauranten med sine 8 bord helt alene. Her må du sette av tid. Samtidig kan du forvente virkelig god mat. ”She’s a wonderful cook” hører jeg Manuel si til personene på nabobordet. Jeg har enda ikke oppfattet at det er kona han snakker om. Når det er min tur blir jeg håndhilst på, og overbrakt en fantastisk meny. Manuel forklarer med stor kjærlighet enkelte detaljer i den italienske teksten jeg ikke forstår. Han forteller at han og kona tre måneder hvert år reiser rundt i Toscana og besøker bønder og restauranter, og tar med seg hjem impulser og ideer. Livet består i å lage god mat og å elske med kona si forteller Manuel, men barn har de ikke hatt tid til. ”Vi jobber hele tiden”.

Valget falt på bresalo til antipasti og pasta al tartufo(trøffel) til primi. Kalvekjøttet jeg bestilte til secondo gikk på bekostning av en dessert. Når jeg har tatt de vanskelige valgene mellom mange fristende retter, kommer Manuel med 4 rødvin og 4 flasker olivenolje. Han vil at jeg skal smake på alt før jeg bestemmer meg for hva jeg vil ha til maten. Jeg blir overveldet. Først smaker jeg en enkel Chianti Classico. Deretter Rosso di Montalcino og Brunello di Montalcino før jeg ender opp med en god lokal Vino Nobile di Montepulciano. En ny smaksrunde, denne gang med oljer dyppet i brød, gjør at ventetiden på maten gjøres om til en spennende opplevelse. Det er vanskelig å holde øynene unna kunstverkene Manuel serverer nabobordene, og jeg er mer en klar når Manuel kommer smygende med antipastaen. Han følger meg spent med øynene i det jeg smaker på de første bitene. Jeg bekrefter det han vet og han repliserer: ”She’s a wonderful cook”.

-->

Avbrekk med kollegaer i Lucca

Hilsen til Primatoscan fra oss 17 på jobbtur fra 23.-26. september 2011

Her kommer hilsen til Primatoscana fra konsulentselskap på velfortjent tur til Toscana:
Fra 23. til 26. september dro vi en gjeng på 17 stykker på jobbtur til Lucca. Primatoscana anbefalte oss å bo på Villa Segremigno, og det synes vi var et supert sted med stor grønn hage, olivenlunder, svømmebasseng og tennisbane. Vi bodde i to hus ved siden av hverandre og hadde god plass. Vi laget selv lunsj på det flotte kjøkkenet i Casa Bruschini. Det faglige programmet var utmerket å ha på skyggefullt uteområde og inne i spisestua.

Vi lagde selv lunsj i det flotte kjøkkenet.

På tre dager rakk vi:Bytur til Lucca sentrum med lunsj, sykling langs bymuren og rusling i byen, vin- og ostesmaking på enoteca og en nydelig middag på kvelden. En dag med sykkeltur i nydelige omgivelser med lunsjstopp i den veldig hyggelige byen Montecarlo. Primatoscana utstyrte oss med kart, og turer på 38 km og 47 km. Vi syklet uten sykkelguide. Vi var på kokkekurs, og bytur til Pisa for å se på det skjeve tårnet. I tillegg ble det tid til bading, tennisspilling og hygge.

Lunsj i Montecarlo etter 20 km på sykkel.

Primatoscana hjalp oss med anbefalinger og alle bestillinger – vi var veldig fornøyd med hjelpen vi fikk. Takk for en fin tur og et bra program.

Her er link til stedet der gruppen bodde: Villa Segromigno

Takk for deilig ferie i Toscana!

Wenche Petterson m/familie

Hei Cecilie og Knut Roar.

Etter tre uker i ”Bigotto” på Fattoria Matraia har jeg lyst til å sende en takk til Cristina, Piero, Sandra og alle de andre som gjorde ferien til den opplevelsen vi hadde ønsket oss. Stedet var faktisk enda bedre enn jeg forventet ut fra bildene jeg hadde sett. Det var velstelte blomstrende busker og trær alle steder, trær fulle av pærer og fiken, hester og esel og høner og katter. Og vinranker selv følgelig, og oliventrær- alt særdeles velholdt. Her bodde vi: Fattoria Matraia

Mange spennende planter på Fattoria Matraia!

Vår storfamilie på 16 personer fra 5 til 68 år fant alle noe å glede seg over. Barna befant seg stort sett i bassenget den tiden vi var til stede, og med utsikt til å få pizza og pasta hver dag ønsket de seg ikke noe mer. Likevel, alle synes det var stas å møte de ”tamme” sommerfuglene i Collodi, å vandre i hagen på Ville Reale, spise iskrem i Lucca og oppleve en ”Sagra” i Matraia. Personlig satte jeg spesielt pris på å at det var mulig å gå morgenturer nesten uten å måtte gå på bilveier. Og at det var så kort vei til Lucca som er en særdeles sjarmerende by.

Middelalderopptog i Lucca

Hilsen Wenche Petterson m/familie

Aktiviteter for barn på ferie i LUCCA

Barn elsker maten i Italia

Her kommer noen tips til aktiviteter for barn som ferierer i Lucca/Toscana. Turer til Lucca sentrum er et must. Her finner man isbutikker rundt hvert hjørne. Det er like greit å lære barna at i Italia heter is GELATO, og er den best isen man kan få. Det er lett å være på ferie med barn i Italia, her får man verden beste pizza og pasta. I Lucca sentrum er det populært å leie sykler (de har alle typer sykler - barnesykler, tandemsykler...), og ta en sykkeltur på bymuren. Her er det fritt for biler, og en bred fin vei rundt hele byen. Bymuren er på 4,3 km i diameter, og langs veien ligger det flere lekeplasser. Kjøp med fersk foccacia, croissant, skinke, ost og solmodne tomater, og ta en picknic på bymuren.

Lekeplass i Lucca

Test ut:
I byen Collodi ligger Pinocchioparken. http://www.pinocchio.it/eng/
Det ligger en stor vannpark i Cecina: http://www.acquavillage.it/index_eng.php
I Pistoia ligger et Zoo: http://www.zoodipistoia.it/
I Garfagnana kan man klatre høyt i trærne: http://www.selvadelbuffardello.it/en/
Spennende grotte i Lucca: http://www.grottadelvento.com/grotta/indexen.htm

Versiliakysten har fine sandstrender, og flere av bagnoene har lekeplass til barna. Fra Lucca tar det ca 40 min med bil til stranden.

Ferie i Chianti

Kjøp boken til Klaus Hagerup og Bibbi Børresen: "Sorte haner og ville griser":
http://www.bokklubben.no/SamboWeb/produkt.do?produktId=1485202
Der kan du få mange gode reisetips fra deres mat- og vinreise gjennom Chianti.

Med Chianti som utgangspunkt er det flere spennende steder man kan besøke.
Primatoscana anbefaler: Siena, San Gimignano, Volterra og Lucca.
Castellina er en koselig by. Legg turen til restaurant La Torre. Litt utenfor Castellina ligger Osteria Fonterutoli; http://www.mazzei.it/eng_291/
Vinslott: Besøk Castello di Brolio; http://www.ricasoli.it/

Chianti ruten er en vakker kjøretur: SR222; Veien går fra Firenze til Siena.

Ønsker dere å dra til kysten er nærmest kyst Cecina. Der ligger også en vannpark: http://www.acquavillage.it/